Arthrose und Ernährung: der umfassende Ratgeber

Arthrose ist eine Gelenkerkrankung, die durch den Abbau des Knorpels schmerzhaft werden kann. Zu den bekannten Risikofaktoren gehören genetische Veranlagung, Alter, mögliche Stoffwechselstörungen, Übergewicht sowie Ernährung und Lebensstil.

Eine ausgewogene Ernährung kann bei Arthrose dazu beitragen, Beschwerden zu lindern. Hier finden Sie praktische Ernährungstipps, die Sie im Alltag unterstützen können.

Die Bedeutung der Ernährung bei Arthrose

Eine ausgewogene Ernährung gehört zu den Grundlagen für die Gesundheit. Der Körper kann nur dann optimal funktionieren, wenn er ausreichend mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen versorgt wird.

Warum kann Gewichtsabnahme bei Arthrose helfen?

Übergewicht zählt zu den Risikofaktoren für die Entstehung von Arthrose. Ein gesundes Körpergewicht kann die Gelenke entlasten und Beschwerden reduzieren.

Wenn Sie übergewichtig sind und an Arthrose leiden, kann bereits eine Gewichtsabnahme von 4 bis 5 Kilogramm dazu beitragen, Schmerzen zu lindern, insbesondere bei Kniearthrose. Neben der geringeren mechanischen Belastung können auch physiologische Effekte eine Rolle spielen.

Fettgewebe setzt Botenstoffe frei, die bei übergewichtigen Menschen die Schmerzempfindlichkeit erhöhen können. Außerdem produziert es entzündungsfördernde Moleküle, die mit einem höheren Arthroserisiko in Verbindung stehen.

Zusammenhang zwischen Fingerarthrose und Ernährung

Wenn Arthrose die Gelenke der Hände betrifft, kann sie den Alltag schnell beeinträchtigen. Beschwerden fallen dort besonders auf, weil die Hände ständig im Einsatz sind.

Eine Gewichtsabnahme kann auch bei dieser lokalisierten Form von Arthrose hilfreich sein, da sie die zuvor beschriebenen physiologischen Effekte beeinflussen kann.

Zusammenhang zwischen Ernährung und Hüftarthrose

Übergewicht kann sich auch auf die Gesundheit der Hüftgelenke auswirken, da sie einen großen Teil des Körpergewichts tragen.

Auch Bewegungsmangel kann die Gelenkbeweglichkeit einschränken und die Entstehung von Arthrose begünstigen. Regelmäßige Bewegung kann deshalb helfen, die Gelenke beweglich zu halten.

Was ist von Nahrungsergänzungsmitteln bei Arthrose zu halten?

Nahrungsergänzungsmittel können dazu beitragen, Beschwerden bei Arthrose zu lindern. Für Empfehlungen, die auf Ihre persönliche Situation abgestimmt sind, sollten Sie sich an Ihren behandelnden Arzt wenden.

Infrage kommen zum Beispiel Präparate mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen sowie Produkte, die reich an Omega-3-Fettsäuren oder Antioxidantien sind.

Gut zu wissen: Nahrungsergänzungsmittel können die Ernährung ergänzen, sollten eine ausgewogene Ernährung jedoch nicht ersetzen.

Welche Lebensmittel bei Arthrose empfehlenswert sind

Einige Lebensmittel können die Gesundheit unterstützen, den Knorpel mit wichtigen Nährstoffen versorgen und zur Aufnahme essenzieller Vitamine beitragen.

Ausgewogen essen und gesund bleiben

Bei Arthrose kann eine Ernährung sinnvoll sein, die ausreichend folgende Nährstoffe liefert:

• Proteine: Sie kommen unter anderem in Fleisch, Fisch, Eiern, Hülsenfrüchten und Mandeln vor.
• Ballaststoffe: Obst und Gemüse sind besonders gute Quellen.
• Antioxidantien: Sie stecken zum Beispiel in Tomaten und Spinat.
• Gesunde Fette: Omega-3-Fettsäuren finden sich unter anderem in fettreichem Fisch und Leinöl. Ihre entzündungshemmenden Eigenschaften können bei Arthrose von Vorteil sein.
• Kalzium: Gute Quellen sind unter anderem Joghurt, Ziegenkäse und Trockenfrüchte. Auch Sesamsamen enthalten viel Kalzium. Da bestimmte Milchprodukte entzündungsfördernd wirken können, sollte der Konsum individuell angepasst werden. Produkte aus Kuhmilch können dabei reduziert werden.

Sie können Ihre Mahlzeiten außerdem mit Lebensmitteln wie Kurkuma, Cayennepfeffer oder Chiasamen ergänzen.

Getränke bei Arthrose

Bei Getränken eignen sich möglichst natürliche Produkte. Frisch zubereitete Säfte oder Smoothies können eine gute Ergänzung sein.

Rote Früchte enthalten viele Antioxidantien. Für einen Smoothie eignen sich zum Beispiel Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Papaya oder Mango.

Auch Gemüse wie Karotten, Grünkohl, Spinat oder Feldsalat lässt sich gut hinzufügen.

Ausreichend Flüssigkeit unterstützt zudem die Versorgung der Gelenke. Als Richtwert gelten mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag. Wenn Ihnen das schwerfällt, können Sie zur Abwechslung auch Tee oder mit Früchten aromatisiertes Wasser trinken.

Welche Lebensmittel bei Arthrose vermieden werden sollten

Arthrose ist eine chronische Erkrankung, bei der auch entzündliche Prozesse eine Rolle spielen. Der betroffene Knorpel besteht aus einem Gewebe mit Proteinen und ist von Gelenkflüssigkeit umgeben.

Lebensmittel, die Entzündungsprozesse fördern können, sollten deshalb möglichst reduziert werden. Dazu gehören:

• stark verarbeitete Lebensmittel
• frittierte Speisen
• Lebensmittel mit einem sehr hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, insbesondere bei hohem Konsum, zum Beispiel Sonnenblumenöl
• raffinierte Produkte
• stark zuckerhaltige Lebensmittel
• Wurstwaren und gesättigte tierische Fette
• große Mengen Salz

Bei Getränken sollten insbesondere Softdrinks eingeschränkt werden. Auch Kaffee kann bei manchen Menschen entzündliche Prozesse beeinflussen.